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Weitere Auskünfte erteilt:
Renate Klingner
Telefon: 0361 37-84113
Erfurt, 04. April 2005 - Nr. 107
Im Jahr 2004 wurden in den Thüringer Landwirtschaftsbetrieben durchschnittlich 123 505 Milchkühe gehalten. Der Bestand an Milchkühen entwickelt sich nach den Angaben des Thüringer Landesamtes für Statistik weiter rückläufig. Im vergangenen Jahr nahm der durchschnittliche Milchkuhbestand um weitere 2 300 Tiere bzw. 1,8 Prozent ab. Dadurch sank die Milcherzeugung um 1 900 Tonnen bzw. 0,2 Prozent auf 925 418 Tonnen.
Je Kuh wurde eine Bruttoleistung von 7 493 kg Milch erzielt. Damit hielt der Trend zu höherer Milchleistung weiter an. Gegenüber dem Jahr 2003 stieg die Leistung je Tier um 123 Kilogramm. Umgerechnet auf eine Tagesleistung gaben die Thüringer Milchkühe im Jahr 2004 durchschnittlich 20,5 kg Milch (2003: 20,2 kg/Kuh; 1991: 12,2 kg/Kuh).
Langfristig betrachtet, gab es in Thüringen im abgelaufenen Kalenderjahr rund 92 900 Milchkühe ( 43 Prozent) weniger als im Jahr 1991. Durch den Anstieg der Milchleistung in diesem Zeitraum um 3 058 kg je Tier (+ 69 Prozent) wurde die Milchproduktion des Jahres 1991 jedoch nur um rund 4 Prozent unterschritten.
Zwischen 1991 und 2004 stieg die Milchleistung jährlich um 4,1 Prozent und der Tierbestand nahm um 4,2 Prozent ab.
Von den erzeugten 925 418 Tonnen Milch wurden im vergangenen Jahr 901 225 Tonnen bzw. 97 Prozent an Molkereien geliefert.
Die Thüringer Molkereien kauften 435 513 Tonnen bzw. 48 Prozent der in Thüringen produzierten Milch auf. Im Jahr 2003 wurden 49 Prozent an heimische Unternehmen geliefert.
Über die Landesgrenzen lieferten die Thüringer Milchbauern 465 712 Tonnen (2003: 458 595 Tonnen). Größte Abnehmer waren mit 221 770 Tonnen die Molkereien in Bayern. Fast ein Viertel der an Molkereien gelieferten Rohmilch ging in dieses Bundesland. 76 808 Tonnen bzw. 9 Prozent gingen an Molkereien in Hessen.
Weitere Aufkäufer waren Molkereien in Sachsen-Anhalt mit 59 716 Tonnen, in Sachsen mit 48 320 Tonnen, in Nordrhein-Westfalen mit 28 008 Tonnen, in Rheinland-Pfalz mit 13 997 Tonnen, in Mecklenburg-Vorpommern mit 9 872 Tonnen, in Niedersachsen mit 5 521 Tonnen und in Brandenburg mit 1 700 Tonnen.
Im Gegenzug dazu kauften Thüringer Molkereien im vergangenen Jahr 16 459 Tonnen Rohmilch von Erzeugern aus den Bundesländern Hessen, Niedersachsen, Sachsen und Sachsen-Anhalt (2003: 24 134 Tonnen) auf.
Die Thüringer Molkereien verarbeiteten somit insgesamt 451 972 Tonnen Rohmilch zu Trinkmilch, Butter, Käse und weiteren Milcherzeugnissen (2003: 469 012 Tonnen).
| Merkmal | 2003 | 2004 | Entwicklung | Anteil der Milchanlieferung 2004 an insgesamt in Prozent |
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| Tonnen | absolut in Tonnen | um Prozent | |||||
| Milcherzeugung insgesamt | 927 334 | 925 418 | - 1 916 | - 0,2 | |||
| durchschnittlicher Milchkuhbestand | 125 821 | 123 505 | - 2 316 | - 1,8 | |||
| durchschnittliche Milchleistung je Kuh | 7 370 | 7 493 | 123 | 1,7 | |||
| Milchanlieferung insgesamt | 903 473 | 901 225 | - 2 248 | - 0,2 | |||
| davon | |||||||
| Thüringen | 444 878 | 435 513 | - 9 365 | - 2,1 | 48,3 | ||
| andere Bundesländer | 458 595 | 465 712 | 7 117 | 1,6 | 51,7 | ||
| davon | |||||||
| Bayern | 208 038 | 221 770 | 13 732 | 6,6 | 24,6 | ||
| Brandenburg | 2 812 | 1 700 | - 1 112 | - 39,5 | 0,2 | ||
| Hessen | 73 953 | 76 808 | 2 855 | 3,9 | 8,5 | ||
| Mecklenburg-Vorpommern | - | 9 872 | 9 872 | - | 1,1 | ||
| Niedersachsen | 8 074 | 5 521 | - 2 553 | - 31,6 | 0,6 | ||
| Nordrhein-Westfahlen | 33 699 | 28 008 | - 5 691 | - 16,9 | 3,1 | ||
| Rheinland-Pfalz | 12 794 | 13 997 | 1 203 | 9,4 | 1,6 | ||
| Sachsen | 52 533 | 48 320 | - 4 213 | - 8,0 | 5,4 | ||
| Sachsen-Anhalt | 66 692 | 59 716 | - 6 976 | - 10,5 | - 6,6 | ||
| angelieferte Milchmenge an Molkereien in Thüringen |
469 012 | 451 972 | - 17 040 | - 3,6 | |||
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