Die Thüringer Spargelanbauer können auch in diesem Jahr auf eine überdurchschnittliche Spargelernte zurückblicken. Obwohl der Startschuss zur Spargelernte in Folge der nasskalten Witterung in diesem Jahr bis zu 14 Tagen später fiel und damit die Spargelsaison verkürzte, wurden nach den Meldungen der freiwilligen Ernte- und Betriebsberichterstatter im Landesdurchschnitt 53 Dezitonnen je Hektar (dt/ha) geerntet.
Damit wird der Spitzenertrag des Vorjahres (58,6 dt/ha) nach ersten vorläufigen Ergebnissen um knapp 6 dt/ha unterschritten. Die Ertragsleistung 2001 wird dennoch um 6 dt/ha über dem langjährigen Mittel der Jahre 1995/2000 liegen (Durchschnitt 1995/2000: 47,2 dt/ha).
Die steigende Nachfrage nach diesem schmackhaften Gemüse führte besonders in den letzten Jahren zu einer Vergrößerung der Anbauflächen. Während 1991 auf rund 33 Hektar Spargel geerntet wurde, sind es in diesem Jahr ca. 210 Hektar.
Nach vorläufigen Berechnungen des Thüringer Landesamtes für Statistik gelangten in diesem Jahr von diesem edlen Gemüse zwischen 11 000 und 12 000 Dezitonnen auf den Markt. Pro Kopf der Thüringer Bevölkerung wäre das rund 1 Pfund Spargel.
Genaue Erntemengen können erst nach Feststellung der aktuellen Anbauflächen 2001 ermittelt werden.
Erfurt, den 13. Juli 2001